การวางแผนและการควบคุมการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ Production Planning & Control

หลักการและเหตุผล

                  ในโลกการแข่งขันทางอุตสาหกรรมปัจจุบัน องค์กรต่างมุ่งแสวงหาแนวทางการผลิตและกระบวนการที่สามารถตอบโจทย์การแข่งขันได้ ทั้งเรื่องต้นทุนการผลิต ระยะเวลาที่ใช้ในการผลิตและส่งมอบ ตลอดจนการปรับแนวทางการบริหารจัดการผลิตในอุตสาหกรรมให้้เหมาะสมสอดคล้องกับ แต่ละกลุ่มอุตสาหกรรม เช่น แนวคิดการผลิตแบบ Lean ที่มุ่งเน้นการกำจัดความสูญเปล่าด้านต่าง ๆ ในการผลิตออกไป โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตของโรงงานอุตสาหกรรม ยิ่งควรที่ผู้รับผิดชอบจะต้องได้รับการพัฒนาด้วยการเสริมความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับการวางแผนและการควบคุมการผลิตให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ  อันควรเรียนรู้ในหลักสูตรนี้....  

วัตถุประสงค์การเรียนรู้ (Objectives) :

1. 1.          มีความรู้ความเข้าใจในแนวคิดและแนวทางการวางแผนและการควบคุมการผลิตในโรงงานอุตสาหกรรมในเรื่องต่าง ๆ  ที่เป็นหัวข้อของการเรียนรู้ตามหลักสูตร  
2. 2.          เรียนรู้ร่วมกันและแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับวิทยากร เพื่อให้สามารถนำสิ่งที่ได้เรียนรู้ไปปรับใช้กับการทำงานได้จริง

เนื้อหารายละเอียดหลักสูตร

• Ø พื้นฐานและความสัมพันธ์ของระบบการผลิต

>  ปัจจัยการผลิต (Input)     

>  กระบวนการผลิต (Process)

                               >  ผลผลิต (Output)

• Ø การพยากรณ์ความต้องการ (Forecasting)

                               > ประเภทของการพยากรณ์

                               > ขั้นตอนและวิธีการพยากรณ์ที่ช่วยให้เห็นความต้องการลูกค้า   

• Ø การวางแผนกำลังการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ     

                               >  กำลังการผลิตและการวางแผนกำลังการผลิต

>  การเลือกกำลังการผลิตที่เหมาะสม และสอดคล้องกับความต้องการ        

    ของลูกค้า

                               >  การวิเคราะห์จุดคุ้มทุนเพื่อช่วยตัดสินใจลงทุนการผลิต

• Ø การวางแผนการผลิตอย่างมีระบบ   

                               >  แผนการผลิตรวม (Aggregate Plan)        

                               >  ตารางการผลิตหลัก (Master Scheduling)

• Ø เทคนิคการวางแผนความต้องการวัสดุและทรัพยากรองค์กร

                               > ระบบ MRP                                                          

                               > ขั้นตอนการวางแผน MRP อย่างมีประสิทธิภาพ

• Ø กลยุทธ์การควบคุมสินค้าคงคลัง (Inventory)  

                               >  เทคนิคการหาปริมาณการสั่งซื้อที่เหมาะสม (EOQ)

                               >  เทคนิคการหาปริมาณการผลิตที่เหมาะสม       

• Ø กลยุทธ์การจัดตารางการผลิตและการกำหนดงาน

                               >  การจัดตารางการปฏิบัติการ

                               >  การกำหนดภาระงาน

                               >  การจัดลำดับงานให้กับหน่วยปฏิบัติการ

• Ø การประกอบและการจัดสมดุลของสายการผลิตด้วยระบบแบบทันเวลาพอดี (JIT) และระบบลีน (LEAN)  และกรณีตัวอย่าง
• Ø สรุป และถามตอบเกี่ยวกับการนำไปใช้งาน                 

แนวทางการเรียนรู้ : 

  บรรยายแบบกระชับ (Mini-lecture)    

  ถาม-ตอบ (Question & Answer)                                                    

  เรียนรู้จากกรณีศึกษา

  กิจกรรมระดมสมอง พร้อมคำแนะนำในการนำไปปรับใช้     

กลุ่มเป้าหมาย :    วิศวกร หรือหัวหน้างานจากทุกสายงาน  หัวหน้าหน่วย หัวหน้ากะในสายการผลิต