อบรม อาชีพ การเพาะถั่วงอกปลอดสารพิษ

      การเพาะถั่วงอกปลอดสารพิษ

        การเพาะสำหรับแนะนำให้ใช้บริโภคในครัวเรือน แนะนำให้ เพาะคร้ั้งละ ½ กิโลกรัม จะได้ถั่วงอกที่ตัดรากแล้วประมาณ 2 กิโลกรัมโดยยังไม่ได้แช่น้ำล้างเอาเปลือกออก สามารถทำเป็นอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ในครัวเรือนโดยทดลองทำก่อน ถ้ามีตลาดต้องการเพิ่มปริมาณขึั้นเรื่อยๆ จุดขายถั่วงอกไร้ราก อยู่ตามร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านผัดไทยและร้านอาหาร 

      สําหรับถั่วเขียวที่ใช้ถั่วเขียวผิวมันจะนำมาเพาะถั่วงอกได้ผลดีกว่าถั่วเขียวผิวดำเพราะถั่วงอกที่ได้จะอวบขาวสวยต้นไม่ยาวมากที่สำคัญจะไม่ใช้สารเคมีกัดถั่วงอกให้ขาวทำตามธรรมชาติโดยใช้เวลาเพียง3 วัน 2 คืน ก็จะได้ถั่วงอกที่ปลอดสารพิษ สามารถนำมาทำอาหารบริโภคได้เลยแต่ถ้าเพาะเกินเวลา 3 วันถั่วงอกที่ได้จะยาวแลพผอมและจะต้องไม่ให้ตะกร้าที่เพาะถั่วงอกถูกแสงแดดและขนย้ายขณะที่เพาะใหม่ๆจะทำให้ถั่วงอกที่เพาะช้ำและเน่า สําหรับในฤดูหนาวอากาศเย็นจัด ต้องเพิ่มเวลามากขึ้นกว่า่ 3 วันในการเพาะ โดยสามารถเปิดปากถุงดูว่าถั่วงอกได้ตามขนาดที่ต้องการ ก็ใช้ได้ 

จัดงานในวันที่ 19 ธันวาคม 2556 

การเพาะปลูก

วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้

1. เมล็ดถั่วเขียวที่คัดแล้วใช้เฉพาะเมล็ดที่มีคุณภาพดีเท่านั้น

2. ภาชนะผิวเรียบทรงสูง อาจจะเป็น ขวดน้ำหรือขวดพลาสติกอื่นๆมีขนาด 2 ลิตร  นำตะปูไปเผาไฟแล้วนำมาเจาะรูเพื่อที่จะทำรูระบายน้ำให้มีขนาดเล็ก เล็กกว่าเมล็ดถั่วเขียวที่ก้นภาชนะประมาณเพื่อกันไม่ให้ถั่วเขียวหล่น เจาะประมาณ 10-15 รู ต่อขวด

3. ผ้าขนหนู

4. ใช้ถุงพลาสติกสีดำขนาด 5?10 ถุงที่เราใช้เพาะต้นไม้ 

5. อุปกรณ์อื่น ๆ เช่น ถังน้ำ

6. น้ำสะอาด

วิธีการเพาะถั่วงอก
ขึ้นตอนที่ 1 นำเมล็ดถั่วเขียวตามจำนวนที่ต้องการ นำมาแช่ในน้ำอุ่นอุณหภูมิประมาณ 55-60 องศา แช่ไว้ประมาณ ครึ่งถึง 1 ชั่วโมง แล้วนำเมล็ดถั่วเขียวมาล้างให้สะอาด คัดเอาสิ่งที่ไม่ต้องการออกไปให้หมดเช่น กรวด หิน ดิน ทราย เศษหญ้า  และเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ เช่นเมล็ดที่ถูกแมลงเจาะ กิน และเมล็ดที่เสื่อมคุณภาพ ออกทั้งหมด เพราะอาจจะทำให้ถั่วงอกไม่มีคุณภาพและอาจเน่าเสียที่หลังได้  ต่อไปให้แช่น้ำต่อไปอีกประมาณ 8-10 ชั่วโมง หรือแช่ไว้ 1 คืนครับ

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อแช่น้ำครบชั่วโมงหรือเช้าวันรุ่งขึ้น ให้เราล้างเมล็ดถั่วเขียวที่แช่น้ำทั้งหมด แล้วนำขึ้นมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ อาจจะใช้ตะแกรง หรือกระด้งที่มีความสะอาด สักครู่เมล็ดถั่วเขียว ก็จะพองตัวขึ้นปริมาณก็จะเพิ่ม ประมาณ 2 เท่าจากในตอนแรก แล้วเอาเมล็ดในภาชนะเพาะปิดทับเมล็ดด้วยผ้า ขนหนูที่เราเตรียมไว้ จากนั้นรดน้ำให้ชุ่มทุก 2-3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3  ใช้ถุงพลาสติกสีดำปิดคลุมภาชนะเอาไว้ เพื่อไม่ให้โดนแสง จากนั้นหาที่ร่มเย็นนำไปวางไว้เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นและการงอกของเมล็ดถั่ว

ขั้นตอนที่ 4 ขั้นตอนนี้ก็จะใช้เวลาถึง 3 วัน ประมาณ 65-72 ชั่วโมง นำถั่วงอกออกมาล้าง แล้วเอาเปลือกถั่วเขียวออกเพราะจะมีเลือกหล่นหรือปะปนอยู่กับ ถั่วงอก ก็จะได้ถั่วงอกที่ปลอดภัย สำหรับการบริโภค หรือนำไปขายในตลาดได้ ระยะเวลาในการเพาะถั่วงอกทั้งนี้อาจจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ และฤดูกาลด้วย 

วิทยากรไม่ระบุ

สถานที่ ติดต่อเจ้าหน้าที่ภายหลัง

ค่าอบรมท่านละ 1,200 บาท